1. 古井原浆酿造历史
古井原浆是一种出产于江苏省淮安市的白酒品牌，创立于1915年。其酿酒历史可以追溯到明代，至今已有数百年的历史。古井原浆使用优质高粱和小麦，采用传统酿造技艺，注重酒窖培育，历经数十年，方得其成。不同于现代工业化酿酒，古井原浆保留了传统的手工酿酒方式，继承了淮安白酒的独特风味。
2. 八年古井原浆的特点
古井原浆的年份越久，酒质越为优质，口感也越加柔和细腻。其中，八年古井原浆作为高年份的代表，其品质尤为突出。八年古井原浆的醇香之气卓尔不群，色泽深沉浓郁，细腻如油，入口圆润而不刺激，回味悠长。
3. 八年古井原浆的度数
酒精度数是衡量酒的烈度的重要指标之一，八年古井原浆的酒精度数在50度左右，是很多白酒品牌中的高品质。酒精含量越高，口感会更加浓烈，但是也需要注意饮用量。因为酒精的刺激对身体有损伤，过量饮用不仅容易导致醉酒，也会对肝脏等器官造成损害。
4. 如何品鉴八年古井原浆
品鉴八年古井原浆需要用专业的杯具，一般是高脚杯。首先观察酒色和透明度，色泽应该深黄透亮。接着闻酒香，将酒杯轻轻转动，使酒液充分发酵扩散，闻到的酒香应该馥郁而柔和。最后品尝酒的入口圆润程度、醇厚度、回味悠长度等。品质好的八年古井原浆，口感应该丰富饱满，回味生津。
